STUDIO TECNICO VIOLA

 

 ARMENTO  via Vittorio Emanuele III,

 Tel. e Fax. 0971.751394

CORLETO PERTICARA via C. Poerio n° 1/A.

 Tel. e Fax. 0971.963625

 

 

 

Bed & Breakfast Masseria Viola si trova nel Comune di Armento in provincia di Potenza nel suggestivo Parco Nazione Appenino Lucano, a circa 70 Km dalle spiagge Joniche di policoro - Scanzano - Metaponto.

E'un'abitazione rurale autonoma COMPLETAMENTE IMMERSA NEL VERDE, l'azienda è recintata quindi è possibile tenere animali. Rispetta la tipologia delle case coloniche realizzate dalla Riforma Fondiaria agli inizi degli anni 50. E' vicina ai diversi Parchi Nazionali "Appennino Lucano e Parco del Pollino" e Riserve Naturali (oltre che al Lido di Policoro) della Basilicata.

Ideale per trascorrere una vacanza di un fine settimana, una settimana, un mese. Ideale per un periodo con la famiglia Vi aspettiamo

 

 

 

 

 

 

Il pesto, in Dialetto Armentese U’ PEST, è un prodotto che ha un suo status nella cucina armentese che non è solo finalizzato a far diventare un piatto piccante, ma oseremmo dire che ne completa il gusto con la giusta piccantezza, anzi riesce ad esaltare il gusto primario della pietanza stessa. Piccola curiosità va detta sul nome U' PEST. E’ emerso che ‘ndù m∂rtir’ venivano messi aglio e basilico e pestati insieme, ne usciva una prima crema da amalgamare al peperoncino verde che quando ancora non si aveva la macchina per il salame veniva sminuzzato a mano. E venivano anche pestate, addirittura a volte insieme a tutti i componenti, le pietre di sale che ridotto in polvere “cuoceva” l’impasto per la conservazione, a cui l’olio dava una mano in mancanza del frigo.